1 - não insista com o almeirão se ele não agrada a seu paladar. A variedade de verduras e legumes é enorme (70 tipos no mínimo) e você vai achar alguma que combine com seu paladar.

2 - misture os vegetais com os pratos do dia-a-dia. Por exemplo: ervilha com arroz, pepino ou cenoura ralada no meio do sanduíche, escarola ou rúcula com hamburguer.

3 - disfarce os legumes em sucos: como beterraba com laranja, pepino ou hortelã com abacaxi, cenoura com mamão.

4 - teste diferentes temperos e modo de preparo: legumes grelhados, assados no microondas, cozidos no vapor, etc. Isso altera o gosto e a apresentação do prato, mas não o seu valor nutritivo.

5 - prepare saladas com tipos misturados de verduras: alface, acelga, agrião, couve. Aumenta-se a quantidade de nutrientes, e o prato fica bastante colorido e você não enjoa das folhas.

6 - já experimentou colocar todos os legumes no liquidificador e fazer uma sopa? Aí você não sente nenhum sabor acentuado.

7 - para resolver o problema do gosto amargo de algumas verduras, como o almeirão, experimente temperar com suco de limão.

Quanto mais verde melhor

nome   escarola   outro nome   chicória   o que tem   vitamina C e ácido fólico   como se prepara   crua em saladas (mais ricas em vitaminas) ou cozidas   safra   de julho à dezembro     nome   espinafre   outro nome   orenço   o que tem   vitamina B1 e muito ferro   como se prepara   cozido (sopas, refogados, tortas, cremes, etc)   safra   de agosto à novembro     nome   mostarda   outro nome   ---   o que tem   enxofre, fósforo e sódio   como se prepara   em saladas cruas (tem maior efeito desintoxicante) ou cozido   safra   de janeiro à abril, outubro e novembro     nome   rúcula   outro nome   ---   o que tem   vitamina B2   como se prepara   cruas em saladas e molhos para massas   safra   de julho à dezembro     nome   alface   outro nome   ---   o que tem   ácido fólico e colina   como se prepara   cruas em saladas ou em sanduíches   safra   o ano todo     nome   acelga   outro nome   celga, roleso, beterraba branca, beterraba campestre   o que tem   ácido fólico e potássio   como se prepara   cozida (com vegetais, carnes ou sozinha) ou em saladas   safra   de agosto à novembro     nome   salsão   outro nome   aipo, aipo rábano   o que tem   potássio   como se prepara   cruas em saladas ou em sopas   safra   julho, agosto, outubro e dezembro     nome   couve   outro nome   ---   o que tem   ferro e cisteína   como se prepara   cozida (refogada) e sopas (de feijão, caldo verde)   safra   de agosto à dezembro     nome   alfafa   outro nome   luzerna, melga dos campos   o que tem   vitamina K, E, cálcio, potássio, fósforo e magnésio   como se prepara   crua em saladas ou em sanduíches   safra   de agosto à novembro     nome   agrião   outro nome   ---   o que tem   minerais, antioxidantes (selênio, zinco, cobre, manganês)   como se prepara   cru em saladas, cozidos (refogado ou ensopado)   safra   de julho à outubro     nome   brócolis   outro nome   brócolos, brocos, grelo   o que tem   vitamina B5, cálcio e vitamina C   como se prepara   cozido (refogado ou em sopas)   safra   de junho à novembro     nome   almeirão   outro nome   chicória   o que tem   vitamina A, celulose, cálcio   como se prepara   crua em salada ou cozida refogada   safra   de maio à setembro