Vamos conversar com Alzenize Rocha Cabrera, Nutricionista da DOMI CLÍNICA MÉDICA – Santos.

Obesinet : Qual a sua opinião sobre as dietas de moda?     Elas podem fazer emagrecer por um período muito curto. Porém, como não pretendem ser um planejamento alimentar personalizado, caem em desuso e as pessoas voltam a engordar, as vezes, mais que antes.

Obesinet : A nutricionista não sofre conseqüências do degaste gerado por estas dietas? Ou seja, a pessoa experimenta inúmeras dietas, fica desiludida com elas, pois não resolvem, e, em conseqüência também desacreditam do trabalho da nutricionista?    Com certeza essas pessoas sempre se desiludem com estas dietas de curto prazo, porém, não vejo como fator de desgaste para a nutricionista, pois, estes, quando propõem a elaboração de um plano alimentar individualizado, tem uma resposta bastante favorável ao seu trabalho.

Obesinet :E quanto às dietas superestritivas, praticadas em Spa?     São indicadas somente em caso extremos, quando o emagrecimento rápido se faz necessário para preservar a vida de uma pessoa; caso contrário, o emagrecimento deve ser equilibrado e o plano alimentar conter todos os nutrientes que o organismo necessita.

Obesinet : Você e o Dr. Marcio Aurélio Soares vem falando a seus pacientes sobre a necessidade de aprenderem a comer ...     Sim, todo emagrecimento deve ser pautado em educação alimentar. Na maioria das vezes achamos que sabemos tudo, admitimos como verdade absoluta aquela história da mamãe, da vovó ...

Obesinet : E estes pacientes tem dado retorno a estes ensinamentos, tem absorvido bem estes novos princípios?      Sim. Os pacientes tem dado retorno, pois, as noções são passadas de forma simples com exemplos do dia a dia sendo mostrados na prática. Além do que, o melhor retorno e mais gratificante é vê-los emagrecendo de uma maneira saudável e feliz.

Obesinet : E quanto ao método utilizado por vocês, dos “Créditos e Débitos” ...     É aceito com mais facilidade, pois, quando falamos em calorias, ninguém entende o significado do termo, porem, quando usamos a linguagem de créditos e débitos, de pontos, desfaz-se a idéia de dificuldade com a dieta e as pessoas se remetem a contabilidade financeira que fazem com seu próprio dinheiro.

Obesinet : Você acha que a internet é um meio de comunicação que pode ser utilizado neste processo de educação?     Sem dúvida., mas somos contra a elaboração automática de dietas e cardápios a partir de um simples informação sobre peso e altura. Não devemos desprezar a visita ao consultório para exames laboratoriais, clínicos e aferição e acompanhamento das medidas antropométricas.

Obesinet : Você é a favor de sites que fornecem (vendem) dietas mediante o preenchimento de informações básicos como peso, altura e condições de saúde?      Como disse, tenho um pouco de medo dessas coisas. Não devemos desprezar o contato humano.

Obesinet : E quanto aos Spas, qual a sua opinião sobre este trabalho?     São imediatistas, e não mantêm o resultado à médio e longo prazos.

Obesinet : E o SPA VIVO? Como está o desenvolvimento de mais este Projeto?     O Projeto é bom por que o seu principio é a educação alimentar de forma acessível a seus participantes, fazendo-os crer que é possível e viável a manutenção de um peso saudável à longo prazo.